北塘区卤菜做法培训推荐择优推荐,无锡卤之鲜熟食店

低加盟费卤菜骗1局俗话说只有错买，没有错卖的，卤菜加盟也是如此，有人在选择加盟公司的时候，不考虑实力和后续，只看价格，殊不知公司以卖设备为主要目的，明为加盟，实为高价倾销机器设备，如果直接卖你高价机器，你的防范心理会很重，但是***加盟后再卖就不一样了，许多卤菜加盟公司是以高价倾销机器设备这种变相加盟方式，来赚取加盟商高额利润的。2、鸡鸭货系列，一般利润在百分之三四十，也有更高的，总体来说利润比猪货稍高，进货成本相对较低，一般一个板鸭不到十块钱，在稍微高1档的地方销售额也比较高，利润能达到百分之五十以上。要加盟就必须在总部购买高价的机器设备，而其价格一般高于市场价格的两到三倍。因此，加盟者应对此提高警惕，切实做好分析判断。

关于我为什么要选择卤菜店？

总结两句话：卤菜***小风险低，营业额相对高，利润也不错。

开一个卤菜店需要***多少呢？

一般是房租 设备。

房租主要是前半年的店面的房租，因为房租一般是半年一付。

我们不需要太大的店面，一般5-8平方就够用了。

这个根据各个地方的不同而有所有差异，像我在的无锡，根据街区和位置的不同，一般一个5-8平方的小门脸的费用为2000-5000元。也就是说***多***三万元左右，如果位置稍微偏一些，那么可能一万多就够用了。

关于设备，一般是需要以下设备：

五六个高汤桶，每个大概几十块到一百块不等，也就是五百不到，

两个地灶，主要用来煮给高汤桶加热，一个一百多，大概是350元左右

一个燃气灶，用来炒料油，一般是1000元左右

一个操作台，用来切菜和粗加工，一般是500元左右

一个调料架，用来放置调料，主要是防潮，一般是500元左右

一个冷藏柜，正常的700-1000元的就可以用

总的来说设备总***为4000多元。

另外还有一个设备需要***，就是空调，因为天气热，我们的卤菜店比较小，又临街，室内温度会比较热。

不过由于我们面积不大，一个1500元左右的奥克斯空调就完全够用了，外面三十七八度，屋内也是二十五六度。

当然，还有一个节省很多成本的办法，就是购买二手设备，我***开始做餐饮的时候，就是买的二手设备，还能便宜不少。

另外就是如何选择培训机构，也是一个很大的难题。

一般的培训机构分三种：

1、***的小吃培训中心，也就是没有店面，纯粹就是培训教小吃等

2、以培训为主的实体店，也有一些老板，以培训主要目的，开店是方便给客户说是实体店培训，事实上开店能力各方面都很一般的。

3、以开店为主，教学员为辅助生意的实体店。有一些店面，老板生意很好，也很忙，但是学员也很多。主要是因为店里生意好，慕名而来的学员居多。

我们在选择的时候，一般都不愿意选择第1种，但是第二种和第三种有时候也会搞混，不清楚到底应该找哪个。